亀とクチバシ者日記

カスピ海じゃない豆乳ヨーグルト

  今年に入ってから土日のどちらかはお互い歯医者通いなので、憂鬱過ぎて書くことが無い。

  書くことが無い時の助け舟である食い物話も、どういうワケか、ほぼ毎日チャパティを焼いて食べているとか、豆乳カスピ海のせいでオナラが止まらんとか、ちっとも面白くない。

  あーでも豆乳ヨーグルトは、「ダ●ンＢ●Ｏ」を種に大豆まるごと飲料で作ってみたら、大きな匙ですくった時に角が立つほど固まり、水切りヨーグルトのような感じで美味しかった。


  牛乳のヨーグルトで作った水切りとは違い、胃の腑が全然重くならないところも素晴らしい。でも豆乳カスピ海と変わらず、ぷうぷうぷうぷうぷうぷうぷうぷうぷうオナラが止まらなくなる…。

  なので、毎日食べていて体調が良くなった…とかは全く無いですよ。美味いから食べているだけ。

  そういや、チャパティに残り物のしりしり（人参のアレ）を挟んで食べたら美味しかったな。
  

      ※画像はクリックで大きくなります。

フエラムネのおまけ

  

      ※画像はクリックで大きくなります。

豆乳カスピ海ヨーグルト再び

  あれからずっと作り続けている、豆乳カスピ海ヨーグルト。ダイエットとかで便秘がちだった十代の頃、ブルガリアやビヒダスを種に何倍にも増やしてよく食べていたので、そうそう失敗はしないだろうと思っておりましたが、豆乳でも「ゆるい」、「多少発酵し過ぎた」という差はあれど、今のところ食べられないような失敗はしていないな。夏場はどうなるか判らんよ。

  ハム介氏に味見をさせたら、「牛乳のよりうめぇ」…との事で、もう牛乳のは作っていない。


  めいらくの「大豆まるごと飲料」という豆乳で作ると、カスピ海のねろねろ感が薄れてカスタードクリームみたいな感じになり、とても美味しかった。

  面白くなって来たので、市販のヨーグルトを種に普通の無調整豆乳でも作ってみたら、ちゃんと種に近いものが出来た。



  イチゴ（亀さんのおやつから頭を下げて分けて貰った）とアンズジャムとブルーベリージャムが乗っかっている画像のは、「大豆まるごと飲料」で作ったもの。実際はもっと色が濃い。

  小さな瓶入りのは、発酵用の容器に入りきらず少しずつ残ってしまった普通の豆乳と大豆まるごと飲料を合わせたところに、豆乳カスピ海を何匙か混ぜて発酵させたもの。

  こんな風に、１食分ぐらいずつ瓶で発酵させた方が便利かもな。ジャムの瓶は暫らく捨てずに貯めとこう。

北本のトマト大福と蕎麦

  今朝は歯医者に行ったですよ。前の差し歯がグラグラしていたから。

  優しくて痛くない歯医者だと判っていても、初日は緊張して肩が凝る。元々人見知り＆ビビリ屋だから余計に。

  歯医者の後、何故か北本市へ向かった。


  桜国屋で野菜を買ってから、桜国屋と同じ敷地にある「さんた亭」という蕎麦屋で蕎麦を食べた。

  天付蕎麦が７５０円で、大盛りは１００円増し。美味しかった。


  北本市と言えば、トマトが特産品であります。

  名物トマトルンルン揚げ餃子やトマトカレーの他に、トマト大福という妙な和菓子があるってことは知っていましたが、食べたことは無かった。


  それで今日は桜国屋の出入り口の横っちょで種類豊富な和菓子を販売していて、その中にトマト大福があったので、試しに２個買って食べてみた。

  思っていた感じとは全然違って美味しかったよ。未知の果物を食べているような気分になった。楽天でも同じお店のが売っているんだな。

  「２度目は無い」って気にもならず、値段も安い（１０５円）し、また売っていたら買っても良い。でも、トマト嫌いの人が食べられるような味ではないと思う。多少の青臭さがあるし（だがそれがいい）。
  

      ※画像はクリックで大きくなります。

弐十手物語

  …の自炊を昨日から始めた。全１１０巻もある上に、２５巻ぐらいまでは話が面白くてついつい読んでしまうので、一向に進まなかった。

  早いとこ歯抜けを探さないと。汚部屋だから捜索が容易でない。

      ※画像は「弐十手物語」ではありません。